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GÓMEZ MORA S.A |
La
familia GÓMEZ MORA tradicionalmente se ha dedicado, generación tras
generación a cultivar el mejor café. El trabajo no tardó en dar su merecido
fruto. Hoy en día es una gran empresa, orgullo de la Comarca y de Colombia.
GÓMEZ MORA entiende que sus logros se deben a la gente. Por eso ha asumido
una serie de responsabilidades y compromisos con todos sus trabajadores y
los demás pobladores, creando trabajo, bienestar, salud, educación y
esparcimiento.
Un café hecho como debe ser...
Ver la siembra y la recolección, llenaría de asombro y encanto a
cualquiera. "Se pensaría que el tiempo se detuvo": chapoleras siempre
risueñas y con trajes coloridos, campesinos desyerbando, abonando,
transplantando o podando los cafetos, sin mas herramientas que sus propias
manos. Recolectores con canastos de mimbre repletos de café rojo,
descendiendo por las colinas bajo el tibio sol del atardecer.
El café es almacenado y lavado con el agua más pura de la región,
proveniente de manantiales que se han mantenido intactos, durante décadas.
Luego, los granos son extendidos al generoso sol Sevillano hasta lograr su
perfecto secado, convertido en lo que llaman los campesinos cafeteros "café
pergamino". Viene luego el proceso de trillado, que consiste en quitarle la
cáscara amarilla al grano, transformándose en lo que el mundo conoce como
café verde o "Green Coffee".
Posteriormente, un alegre grupo de campesinas procede a seleccionar cada
grano en lo que constituye todo un ritual, mientras cantan animadas
canciones de su tierra. Después sigue el empacado en sacos hechos de fique
oriundo de la zona
Nuestros Productos:
Café
La Mina: Este exquisito Café es el resultado de una alquimia
maravillosa: una milenaria tierra volcánica, regada por fuentes de agua
purísima y un clima seco y templado. La suma de estos elementos de la
naturaleza generan uno de los cafés más sublimes que se puedan encontrar.
Variedad: Caturra Meses de cosecha: Marzo a Abril y
Septiembre a Diciembre.
Cafe
La Clarita: En una región clara y transparente se encuentran las
parcelas del Café La Clarita. Allí se respira el aire más puro de toda la
Zona. Quienes son conocedores, atribuyen a este hecho el incomparable gusto
y aroma de este Café. Una vez que se le prueba, inmediatamente se queda
cautivado de por vida. Variedad: Colombia tradicional. Meses de
cosecha: Septiembre a Diciembre.
Café
Morada: Si hay algo que distingue este excepcional Café es su sabor
recio y su personalidad. La tierra donde se cultiva es de una
extraordinaria fertilidad. Todo allí crece con una magnifica exuberancia.
Quienes aprecian de un gusto exigente, hallaran en este Café una deleite
inolvidable. Variedad: Colombia Suprema. Meses de cosecha:
Septiembre a Diciembre.
Para
exportación, ofrecemos diferentes tipos de Café excelso según su
preparación en el proceso de trilla así:
-
Supremo
malla 18+
Malla 18 arriba
-
EP
(Preparación Europea)
Malla 15 arriba
-
UGQ
(Usual Good Quality)
Malla 14 arriba
Cada uno
de estos Cafés en el laboratorio, tienen un estricto control interno de
calidad en taza, defectos y granulometría. Siempre acogiéndonos a las
normas estándares de calidad exigidas por la Federación Nacional de
Cafeteros de Colombia. Cada uno de estos tipos de Café son empacados en
bolsas de fique premarcados con tejidos de fabrica entre número 6 al 10
(según solicitud del cliente) y con capacidad de 35 o 70 Kilogramos de Café
excelso.
Estamos en capacidad de ofrecer Café tipo exportación disminuyendo las
normas en faltas por debajo de los estándares permitidos por la Federación
Nacional de Cafeteros de Colombia, dando así una mejor presentación en el
aspecto del Café.
Para mayor información visítenos en nuestra pagina web:
www.gomezmorasa.com
Contáctenos en:
E-mail:
gomezmora@gomezmorasa.com
Tel: (572) 219-6148 Fax: (572) 219-6352
Carrera 51 No. 52-23 Sevilla, Valle del Cauca,
Colombia, Sur América.